来源：锦州发布随着暑热逐渐褪去，又到了海鲜大量上市的季节，为增强消
08月31日 03:49
锦州市市场监管局发布食用海鲜消费提示
2023-08-31 03:49:24 来源：辽沈晚报锦州时刻 小 中
【资料图】
来源：锦州发布
随着暑热逐渐褪去，又到了海鲜大量上市的季节，为增强消费者食品安全意识，保障公众饮食安全，市市场监督管理局提醒广大消费者食用海鲜时要科学理性消费，规避食品安全风险，避免食源性疾病的发生。
正规渠道选购。消费者购买海鲜应首选生鲜超市、农贸市场等正规销售场所，留存购买凭证，不购买来源不明的海鲜。选购海鲜时，可通过观察商品色泽是否正常、按压后是否有弹性、是否有不良气味等方法初步判断产品新鲜度。
科学理性食用。新鲜海鲜购买后应尽快食用。由于海鲜中可能带有致病菌、病毒或寄生虫，虽然进入秋季但气温仍旧很高，细菌繁殖速度快，生的海鲜很容易变质，未经热加工的海鲜存在较高食品安全风险，食用前要注意分辨是否烧熟煮透。谨慎食用“生食类”海鲜。烹饪时要注意生熟分开，不用盛过海鲜的器皿存放其他直接入口的食品，加工过海鲜的刀具及砧板必须经清洗消毒后方可再次使用，防止交叉污染。如需在外食用海鲜，应选择持有效食品经营许可证的餐饮服务单位。不要吃隔夜海鲜。
特殊人群应注意。海鲜虽然美味，但不是人人都适合食用。过敏体质人群，痛风患者，儿童、孕妇和老年人等免疫力低的人群应谨慎食用。若出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，应立即赶往医院进行救治。如发生消费纠纷或发现食品安全问题，请及时拨打“12315”热线进行投诉举报，依法维护自身权益。
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